凱式定氮法是丹麥化學(xué)家凱耶達(dá)爾(J.Kjeldahl)于1883年提出的濕法定量測(cè)定含氮有機(jī)化合物中氮的方法，是目前國(guó)際上通用的檢測(cè)蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)方法，也是我國(guó)法定的蛋白質(zhì)檢測(cè)方法，凱式定氮法已有百年歷史廣泛為世界承認(rèn)，而依據(jù)凱式定氮原理設(shè)計(jì)的凱式定氮儀的發(fā)展也有幾十年歷史了，形成了一系列的產(chǎn)品，市場(chǎng)已經(jīng)很充實(shí)，一般需要?jiǎng)P式定氮法測(cè)蛋白質(zhì)的幾乎都需要?jiǎng)P式定氮儀，而凱式定氮儀也因?yàn)榉奖闶r(shí)，易上手，易維護(hù)，維護(hù)成本低等優(yōu)點(diǎn)被蛋白測(cè)定行業(yè)廣泛應(yīng)用。凱式定氮儀的現(xiàn)狀與購(gòu)買。

　　一、凱式定氮儀的現(xiàn)狀

　　1.關(guān)于進(jìn)口定氮儀的現(xiàn)狀

　　目前進(jìn)口定氮儀產(chǎn)品比較成熟也最先進(jìn)，較著名的有四家Gerhardt,Buchi,Foss,Velp，其中Foss質(zhì)量最好技術(shù)支持和服務(wù)也最好但價(jià)格也是最高的，經(jīng)費(fèi)充裕的用戶可以選擇購(gòu)買Foss，性價(jià)比確實(shí)很好。Gerhardt歷史最老，技術(shù)力量雄厚就是售后較麻煩，Buchi綜合實(shí)力很強(qiáng)，價(jià)格不高不低，需要的用戶也可以考慮，Velp進(jìn)入中國(guó)的市場(chǎng)較晚但價(jià)格相較其他三個(gè)也是最低的，質(zhì)量和售后也可以，也是值得考慮的對(duì)象。至于其他進(jìn)口品牌由于市場(chǎng)占有較少就不再多說(shuō)了，用戶可以看情況購(gòu)買。不過(guò)一般情況下進(jìn)口產(chǎn)品的價(jià)格都在國(guó)產(chǎn)的十倍以上，也不算很便宜的。

　　2.國(guó)產(chǎn)定單儀的現(xiàn)狀

　　國(guó)產(chǎn)的定氮儀一般都集中于中低端產(chǎn)品，彼此相差不是很大，技術(shù)水平也很接近，一般的差別也就在外形設(shè)計(jì)和材料選擇上，價(jià)格相差不大，國(guó)產(chǎn)比較高端點(diǎn)的定氮儀(全自動(dòng)定氮儀)由于材料和工藝上有點(diǎn)差別彼此之間可能會(huì)有千元的差價(jià)，一般說(shuō)來(lái)用ABS防腐材料的會(huì)貴點(diǎn)，像沛歐SKD-100定氮儀全機(jī)殼都用ABS防腐材料而一般廠家同類產(chǎn)品只有主要部位用了ABS防腐材料，因此它比同類產(chǎn)品貴了千元。不過(guò)一般說(shuō)來(lái)國(guó)產(chǎn)各品牌之間價(jià)格相差不大但使用壽命上是會(huì)有差別的，所以用戶如果要購(gòu)買國(guó)產(chǎn)品牌找個(gè)可靠的供應(yīng)商較好。由于進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品不在一個(gè)檔次，彼此之間也就不做比較了。不過(guò)對(duì)于那些精度要求不是很高，經(jīng)費(fèi)有限，對(duì)定氮沒(méi)有很高要求的用戶國(guó)產(chǎn)定氮儀也是一個(gè)很好的選擇。畢竟國(guó)產(chǎn)的不都是很差的，也有好產(chǎn)品，也很實(shí)惠。

　　二、選購(gòu)定氮儀需注意的細(xì)節(jié)問(wèn)題

　　首先就是定氮儀的外殼材料，做的不好就是用金屬噴塑，由于機(jī)子很容易接觸酸和堿，因此金屬外殼很易被腐蝕，而ABS防腐工程材料比較適合這種環(huán)境，能做到永不生銹和永不漏電，但是造價(jià)高，所以在選購(gòu)時(shí)一定要注意。

　　其次就是加堿的方式，傳統(tǒng)的定氮儀堿泵易壞是一個(gè)頑疾，目前恒壓加堿是比較好的方法，采用恒壓原理加堿和補(bǔ)水，既保證了加堿的準(zhǔn)確性和一致性而且解決了堿泵易壞的問(wèn)題，這一點(diǎn)也很重要。

　　最后就是加堿的管道，因?yàn)榧訅A管道在里面，所以好多生產(chǎn)商就用普通的橡皮管或硅膠管，素不知橡皮管和硅膠管不耐酸堿，很容易老化而導(dǎo)致儀器不能用，所以在購(gòu)買時(shí)要特別小心材料。