國家質(zhì)檢總局召開新聞發(fā)布會通報(bào)2011年產(chǎn)品質(zhì)量基本狀況.據(jù)介紹,去年質(zhì)檢系統(tǒng)在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),共監(jiān)測11.5萬余個(gè)樣品。其中，常規(guī)監(jiān)測28種食品、2種食品添加劑、4種食品相關(guān)產(chǎn)品等133個(gè)風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目，檢測20352個(gè)樣品，689個(gè)樣品檢出問題，問題檢出率為3.6%，比2010年下降了0.5個(gè)百分點(diǎn)。

　　國家質(zhì)檢總局指出,從風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測情況看，污染物和品質(zhì)指標(biāo)等風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測項(xiàng)目的問題檢出率較高。在進(jìn)出口食品，全年共檢驗(yàn)出口食品總額538.2億美元、204.3萬批，同比分別增長26.8%和3.5%，出口食品批次被境外通報(bào)不合格率為0.08%。檢驗(yàn)進(jìn)口食品總額386.3億美元、75.9萬批，同比分別增長44.8%和17.7%，進(jìn)口食品批次不合格檢出率為1.84%，同比略有下降，檢出的不合格進(jìn)口食品均按有關(guān)規(guī)定做了處理。 國家質(zhì)檢總局指出,從監(jiān)督抽查情況看，部分食品存在食品添加劑超限量、微生物指標(biāo)不合格或理化指標(biāo)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求等問題。

　　從風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測情況看，污染物和品質(zhì)指標(biāo)等風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測項(xiàng)目的問題檢出率較高。從食品安全事件看，國內(nèi)外食品安全事件仍時(shí)有發(fā)生，對我國食品安全影響增大。