據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道，日前，有研究機(jī)構(gòu)檢測(cè)了全球所有可口可樂(lè)飲料，發(fā)現(xiàn)一種可能致癌的添加劑普遍存在。并且，中國(guó)產(chǎn)品中該物質(zhì)的含量是美國(guó)相同產(chǎn)品的14倍，而英國(guó)的同類產(chǎn)品含量已經(jīng)達(dá)到了美國(guó)的34倍。

　　這種致癌物的學(xué)名叫做4-甲基咪唑，這種物質(zhì)能夠使動(dòng)物長(zhǎng)腫瘤，會(huì)對(duì)人體造成致癌的風(fēng)險(xiǎn)。目前在可口可樂(lè)、健怡可樂(lè)、百事可樂(lè)和百事輕怡這四種產(chǎn)品當(dāng)中都發(fā)現(xiàn)了這種致癌物。

　　可樂(lè)中的4-甲基咪唑是來(lái)自于他們一直添加的焦糖色素，可以讓可樂(lè)飲料看起來(lái)顏色很好看。盡管他們一再否認(rèn)這種致癌說(shuō)，但是可口可樂(lè)公司還是宣布通過(guò)更改生產(chǎn)過(guò)程來(lái)降低這種致癌物含量來(lái)平息眾怒。不過(guò)日前英國(guó)活動(dòng)人士稱，更改生產(chǎn)過(guò)程這個(gè)預(yù)防措施只在美國(guó)實(shí)施，卻沒(méi)有在其他國(guó)家實(shí)施，活動(dòng)人士將于近日給政府衛(wèi)生部門寫信，呼吁徹底禁止焦糖著色，并且稱可口可樂(lè)不應(yīng)該在產(chǎn)品安全問(wèn)題上來(lái)玩雙重標(biāo)準(zhǔn)。

　　報(bào)道指出美國(guó)消費(fèi)者倡導(dǎo)組織公共利益科學(xué)中心就簡(jiǎn)稱CSPI，檢測(cè)了全國(guó)所有可口可樂(lè)中4-甲基咪唑的含量，美國(guó)355毫升的可口可樂(lè)當(dāng)中含量是4微克，中國(guó)是56微克，英國(guó)達(dá)到135微克，而巴西更是達(dá)到267微克，添加劑制造公司稱可以提供一種焦糖著色完全不含有4-甲基咪唑這種成份，但是它的成本要增加四倍，可口可樂(lè)英國(guó)公司表示公司將會(huì)改變焦糖著色生產(chǎn)，但目前還沒(méi)有時(shí)間表。

　　4-甲基咪唑?qū)匍g接產(chǎn)物

　　4-甲基咪唑是一種存在于焦糖劑中的化學(xué)物質(zhì)，并不是生產(chǎn)廠商直接添加，而是一種化學(xué)合成的間接產(chǎn)物。焦糖劑主要用于改善食品的色澤，在我國(guó)也被廣泛應(yīng)用，除了可樂(lè)之外，還有醬油、食醋、軟飲料、啤酒等。

　　世界衛(wèi)生組織允許在食物中添加含有4-甲基咪唑的焦糖劑，只是對(duì)劑量有所界定。世衛(wèi)組織規(guī)定的劑量為每公斤產(chǎn)品不能超過(guò)200毫克。而我國(guó)規(guī)定其含量應(yīng)低于0.02%。