據(jù)2013-03-19衛(wèi)生部消息：衛(wèi)生部審評(píng)委員會(huì)秘書(shū)處擬定了《2013年食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃(征求意見(jiàn)稿)》。現(xiàn)公開(kāi)征求意見(jiàn)(征求意見(jiàn)稿可從衛(wèi)生部網(wǎng)站http://www.moh.gov.cn下載)。請(qǐng)于2013年4月5日前將意見(jiàn)反饋至審評(píng)委員會(huì)秘書(shū)處。詳情如下：

　　衛(wèi)生部關(guān)于公開(kāi)征求《2013年食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃(征求意見(jiàn)稿)》意見(jiàn)的函(衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2013〕216號(hào))

　　各有關(guān)單位：

　　根據(jù)《食品安全法》和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》有關(guān)規(guī)定，為做好食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂工作，我部公開(kāi)征集了2013年食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目建議。根據(jù)各方意見(jiàn)建議，結(jié)合目前食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作情況，并征求食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)審評(píng)委員會(huì))各相關(guān)專(zhuān)業(yè)分委員會(huì)意見(jiàn)，審評(píng)委員會(huì)秘書(shū)處擬定了《2013年食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃(征求意見(jiàn)稿)》�，F(xiàn)公開(kāi)征求意見(jiàn)(征求意見(jiàn)稿可從衛(wèi)生部網(wǎng)站http://www.moh.gov.cn下載)。請(qǐng)于2013年4月5日前將意見(jiàn)反饋至審評(píng)委員會(huì)秘書(shū)處。

　　傳真：010-52165408

　　電子信箱：biaozhun@cfsa.net.cn

　　2013年3月15日

　　附件1：2013年食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃(征求意見(jiàn)稿)

　　序號(hào)項(xiàng)目名稱(chēng)制定/修訂建議承擔(dān)單位

　　食品產(chǎn)品

　　1藻類(lèi)制品修訂浙江省疾病預(yù)防控制中心

　　微生物檢驗(yàn)方法

　　2食品微生物檢驗(yàn)采樣與檢樣處理規(guī)程修訂國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心

　　理化檢驗(yàn)方法

　　3食品中B族和G族黃曲霉毒素的測(cè)定修訂浙江省疾病預(yù)防控制中心

　　4食品中M族黃曲霉毒素的測(cè)定修訂浙江省疾病預(yù)防控制中心

　　食品添加劑

　　5食品添加劑 4-己基間苯二酚制定中海油天津化工研究院

　　6食品添加劑 冰結(jié)構(gòu)蛋白制定中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)

　　7食品添加劑 刺梧桐膠制定中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院

　　8食品添加劑 甲基纖維素制定中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院

　　9食品添加劑 偏酒石酸制定天津科技大學(xué)

　　10食品添加劑 植酸鈉制定江西出入境檢驗(yàn)檢疫局

　　11食品添加劑 羥基硬脂精制定上海食品添加劑行業(yè)協(xié)會(huì)

　　12食品添加劑 海藻酸鈉修訂黃海水產(chǎn)研究所、中國(guó)海藻工業(yè)協(xié)會(huì)

　　13食品添加劑 36項(xiàng)香料標(biāo)準(zhǔn)包括：制定國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、上海香料研究所

　　橙苷(柚皮甙提取物)、橙皮素、丁香花蕾油、根皮素、黃芥末提取物、可可酊、葡萄籽提取物、大蒜油、白蘭花油、白蘭葉油、紅茶酊、玫瑰凈油、杭白菊油、羅漢果酊、小花茉莉凈油、樹(shù)蘭油、桂花凈油、綠茶酊、椒樣薄荷油、茶樹(shù)油、香茅醛(合成)、香茅(精)油、麥芽酚、覆盆子酮(懸鉤子酮)、丙酸芐酯、丁酸丁酯、異戊酸乙酯、苯甲酸乙酯、苯甲酸芐酯、2-甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、5-羥乙基-4-甲基噻唑、2-乙�；邕�、2,3,5,6-四甲基吡嗪、乙基香蘭素

　　營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

　　14食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量規(guī)格(尚無(wú)標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，如：醋酸視黃酯、維生素E琥珀酸鈣、亞硒酸鈉、鹽酸氰鈷胺、維生素C磷酸酯鎂、D-泛酸鈉、D-生物素等72種)制定國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、江西省疾病預(yù)防控制中心

　　營(yíng)養(yǎng)與特殊膳食食品

　　15運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則修訂中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品分會(huì)

　　16孕產(chǎn)婦和乳母用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品通用標(biāo)準(zhǔn)制定中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所

　　生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范

　　17食品用菌種生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范制定國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心

　　18航空食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范制定中國(guó)航空運(yùn)輸協(xié)會(huì)航空食品委員會(huì)

　　附：衛(wèi)生部關(guān)于2013年食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃(征求意見(jiàn)稿)編制說(shuō)明

　　一、起草背景和過(guò)程

　　根據(jù)衛(wèi)生部《關(guān)于社會(huì)公開(kāi)征集2013年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃項(xiàng)目的公告》，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心(食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書(shū)處掛靠單位，以下簡(jiǎn)稱(chēng)食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心)采用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)收集了全國(guó)提交的標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)建議書(shū)。截止2013年1月11日，食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心共收到標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)建議書(shū)644份，其中560份制定標(biāo)準(zhǔn)建議，84份修訂標(biāo)準(zhǔn)建議。

　　2012年12月12日，食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心組織召開(kāi)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)工作會(huì)議。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》和食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作安排，結(jié)合目前食品安全監(jiān)管工作需要，食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心初步篩選立項(xiàng)建議并征求食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)審評(píng)委員會(huì))各專(zhuān)業(yè)分委員會(huì)意見(jiàn)。

　　2013年1月28日，食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心再次對(duì)初步立項(xiàng)建議進(jìn)行研究，擬定了《2013年食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃(征求意見(jiàn)稿)》。

　　二、確立項(xiàng)目的具體情況及說(shuō)明

　　2013年擬開(kāi)展的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目共18項(xiàng)，包括食品產(chǎn)品1項(xiàng)、檢驗(yàn)方法3項(xiàng)(微生物1項(xiàng)、理化2項(xiàng))、食品添加劑9項(xiàng)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑1項(xiàng)、營(yíng)養(yǎng)和特殊膳食食品2項(xiàng)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范2項(xiàng)。

　　(一)食品產(chǎn)品。

　　共收到食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)92項(xiàng)立項(xiàng)建議。按照食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作情況以及食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系框架構(gòu)建原則，經(jīng)征求審評(píng)委員會(huì)食品產(chǎn)品分委員會(huì)意見(jiàn)，確定《藻類(lèi)制品》作為2013年食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃。

　　(二)檢驗(yàn)方法。

　　1.微生物方法：2013年擬修訂《食品微生物檢驗(yàn)采樣與檢樣處理規(guī)程》，為微生物檢驗(yàn)方法的整體修訂以及微生物指標(biāo)的配套檢驗(yàn)奠定基礎(chǔ)。

　　2.理化方法：在現(xiàn)行理化檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)清理工作完成前，暫不開(kāi)展新標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)。征求審評(píng)委員會(huì)檢驗(yàn)方法與規(guī)程分委會(huì)意見(jiàn)后，優(yōu)先立項(xiàng)修訂兩個(gè)黃曲霉毒素檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)。

　　(三)食品添加劑。

　　共收到食品添加劑立項(xiàng)建議項(xiàng)目282份，整理合并229項(xiàng)(53項(xiàng)重復(fù))，其中營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑項(xiàng)目43項(xiàng)。根據(jù)監(jiān)管工作需要，優(yōu)先制修訂已列入《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760)中但無(wú)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目9項(xiàng)(其中大蒜油等36項(xiàng)香料的質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)合成1項(xiàng))。

　　(四)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

　　建議對(duì)已列入《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB14880)和《食用鹽碘含量》(GB26878)中，但尚無(wú)標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)素化合物統(tǒng)一制定質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。

　　(五)營(yíng)養(yǎng)和特殊膳食食品。

　　共收到立項(xiàng)建議8項(xiàng)(不包括營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn))。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)和特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)框架體系，結(jié)合食品標(biāo)準(zhǔn)清理情況，經(jīng)征求審評(píng)委員會(huì)營(yíng)養(yǎng)和特殊膳食食品分委員會(huì)部分委員意見(jiàn)，建議立項(xiàng)《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品》和《孕產(chǎn)婦及乳母用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品通用標(biāo)準(zhǔn)》。

　　(六)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范。

　　共收到24項(xiàng)立項(xiàng)建議申請(qǐng)書(shū)。鑒于《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》已經(jīng)在報(bào)批過(guò)程中，2013年僅對(duì)行業(yè)急需的《食品用菌種生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》和《航空食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》予以立項(xiàng)。