其回應(yīng)還進(jìn)一步解釋，“截至目前，尚沒有足夠科學(xué)數(shù)據(jù)表明有機(jī)砷在動(dòng)物體內(nèi)、環(huán)境中可能會(huì)轉(zhuǎn)化為無機(jī)砷，也沒有足夠的科學(xué)數(shù)據(jù)證明規(guī)范、合理使用有機(jī)砷飼料添加劑會(huì)帶來食品安全風(fēng)險(xiǎn)。”

　　但有專家仍表達(dá)了對砷作為飼料添加劑的擔(dān)憂。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅在接受本報(bào)采訪時(shí)說，盡管死豬事件與有機(jī)砷飼料添加劑無關(guān)聯(lián)，但豬糞中有機(jī)砷可以轉(zhuǎn)化成無機(jī)砷，污染環(huán)境，隨后進(jìn)入食物鏈傷害人類健康，有機(jī)砷飼料添加劑最終禁用將是大勢所趨。

　　也有農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心的專家對現(xiàn)有的檢驗(yàn)手段是否能準(zhǔn)確測出砷殘留數(shù)據(jù)表示了擔(dān)憂，“由于食品中砷殘留的定量定性檢測比較復(fù)雜，目前還做不到高密度的市場畜產(chǎn)品砷殘留檢測，這給食品安全帶來了隱患。”

　　一柄“雙刃劍”

　　本報(bào)記者查詢相關(guān)資料、采訪了解到，有機(jī)砷制劑在飼料中添加使用在中國和美國都是得到官方允許的。

　　早在1964年，美國食品和藥物管理局(FDA)就允許洛克沙砷用于雞的飼料;1983年正式批準(zhǔn)用作豬雞的促生長劑。

　　中國于1993年批準(zhǔn)阿散酸使用于豬雞，1996年批準(zhǔn)洛克沙胂的使用。砷制劑以合法身份進(jìn)入中國后，中國諸多農(nóng)業(yè)大學(xué)教授都對飼料中添加砷制劑對畜禽的營養(yǎng)作用做過研究。

　　綜合本報(bào)記者在數(shù)據(jù)庫中找到的多篇論文，砷的主要作用是促進(jìn)畜禽生長的作用，改善腸道等。

　　2001年6月我國農(nóng)業(yè)部公布的《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》，將有機(jī)砷制劑氨苯砷酸預(yù)混劑和洛克沙胂預(yù)混劑作為藥物添加劑允許使用。

　　上述使用規(guī)范要求飼料產(chǎn)品標(biāo)簽中必須標(biāo)明所含獸藥成分的名稱、含量、適用范圍、停藥期規(guī)定及注意事項(xiàng)等。特意提出注意“蛋雞產(chǎn)蛋期禁用;休藥期5天”。

　　亦有科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明砷的副作用。

　　農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心張麗英教授的論文也提到家畜砷中毒主要表現(xiàn)為食欲不振、體重減輕、麻痹、便秘和腹瀉等，有時(shí)出現(xiàn)各種類型的皮炎，甚至有可能使部分家畜死亡。論文援引了仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院的科技處處長、博士生導(dǎo)師田允波2000年的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。

　　“雖然現(xiàn)在沒有再繼續(xù)研究這個(gè)方向了，但當(dāng)時(shí)研究數(shù)據(jù)和結(jié)論都是準(zhǔn)確的”，田允波在接受本報(bào)記者采訪時(shí)說。

　　張麗英的論文提到，近年來由于不少飼料生產(chǎn)企業(yè)片面強(qiáng)調(diào)有機(jī)砷制劑的促生長作用和防病效果，加上有機(jī)砷制劑可使動(dòng)物皮膚紅潤的誤導(dǎo)，致使有機(jī)砷劑的應(yīng)用越來越廣泛，添加劑量日趨增高，因此相應(yīng)的畜產(chǎn)品中砷的殘留令人擔(dān)憂。

　　其還特別提到，由于食品中砷殘留的定量定性檢測比較復(fù)雜，目前還做不到高密度的市場畜產(chǎn)品砷殘留檢測，這給食品安全帶來了隱患。

　　另一種隱患來自砷對環(huán)境的污染。

　　“作為促生長劑的有機(jī)砷飼料添加劑，在豬體內(nèi)吸收率低，80%～90%以原形通過糞尿快速排出，合法使用對豬沒有毒性，”朱毅教授在接受本報(bào)采訪時(shí)說，“但需注意的是豬糞中有機(jī)砷可以轉(zhuǎn)化為無機(jī)砷，污染環(huán)境，隨后進(jìn)入食物鏈傷害人類健康�！�

　　實(shí)際使用不多?

　　為了解養(yǎng)豬過程中是否使用有機(jī)砷制劑的飼料，朱毅還特意打電話問過一些養(yǎng)豬專業(yè)戶，“用砷制劑飼料來養(yǎng)豬的相當(dāng)少了，無公害的豬是不允許使用砷制劑的飼料喂養(yǎng)的。而且超過農(nóng)業(yè)部規(guī)定有機(jī)砷添加量的話，豬會(huì)中毒死亡，養(yǎng)豬專業(yè)戶是不會(huì)冒這么大的風(fēng)險(xiǎn)的。”

　　浙江一家年出欄1萬頭生豬的養(yǎng)豬專業(yè)戶告訴記者，小養(yǎng)豬專業(yè)戶購買的飼料都是市場上標(biāo)配的，大養(yǎng)殖戶的飼料一般都自己配備，一般不會(huì)亂放添加劑。

　　江西某市一小型養(yǎng)豬專業(yè)戶則稱，現(xiàn)在都是直接買飼料廠加工好的飼料來喂養(yǎng)。至于里面含什么成分，有無禁用添加劑“自己不清楚”。

　　中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì)理事張宏福接受本報(bào)采訪時(shí)表示，一定規(guī)模的飼料企業(yè)都不會(huì)去踩紅線，但養(yǎng)豬專業(yè)戶或許會(huì)去獸藥店買一些獸藥添加到飼料中。

　　即便如此朱毅仍然指出，若不禁用砷依然對環(huán)境產(chǎn)生影響。

　　2011年5月18日，農(nóng)業(yè)部主管的《中國畜牧獸醫(yī)報(bào)》發(fā)表了一篇題為《有機(jī)砷制劑退出飼料添加劑行業(yè)已成必然》的文章，“目前，發(fā)達(dá)國家都非常關(guān)注砷的污染問題。美國最大的家禽生產(chǎn)商2004年停止使用含砷添加劑，而歐盟早就宣布禁用含砷的飼料添加劑。在我國，有機(jī)砷制劑仍然作為促生長劑被廣泛應(yīng)用。我國是從外國學(xué)習(xí)引用有機(jī)砷化合物的，現(xiàn)在‘老師們’都已認(rèn)識(shí)到它的危害而禁止使用了，作為學(xué)生還在一如既往地堅(jiān)持�！�

　　“歐盟早已禁用，2004年美國最大的家禽生產(chǎn)商泰森公司宣布停用，麥當(dāng)勞也要求供應(yīng)商不使用有機(jī)砷飼料添加劑。”朱毅說，有機(jī)砷飼料添加劑最終禁用將是大勢所趨。

　　她進(jìn)一步解釋稱，我國農(nóng)業(yè)部無公害生豬養(yǎng)殖已將豬最常用的有機(jī)砷制劑洛克沙胂列為禁用品。有機(jī)砷飼料添加劑和豬死毫無關(guān)聯(lián)，但和環(huán)境砷污染緊密關(guān)聯(lián)。

　　關(guān)于砷(arsenic)

　　砷(arsenic)是一個(gè)知名的化學(xué)元素，元素符號As，原子序33。第一次有關(guān)砷的紀(jì)錄是在1250年，由大阿爾伯特所完成。它是一種以有毒著名的類金屬，并有許多的同素異形體，黃色(分子結(jié)構(gòu)，非金屬)和幾種黒、灰色的(類金屬)是一部份常見的種類。三種有著不同晶格結(jié)構(gòu)的類金屬形式砷存在于自然界(嚴(yán)格地說是砷礦，和更為稀有的自然砷鉍礦和輝砷礦，但更容易發(fā)現(xiàn)的形式是砷化物與砷酸鹽化合物，總共有數(shù)百種的礦物是已被發(fā)現(xiàn)的。砷與其化合物被運(yùn)用在農(nóng)藥、除草劑、殺蟲劑與許多種的合金中。在中國古代，砷被稱為砒霜。