農(nóng)藥濫用昭示監(jiān)管失職

　　近日，新快報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)番禺一些菜地濫用呋喃丹、氧樂果、甲基對硫磷、硫丹等國家農(nóng)業(yè)部明令禁用或限用的農(nóng)藥，證實不僅在農(nóng)藥店易買且還受菜農(nóng)“追捧”。但是，番禺區(qū)農(nóng)業(yè)局隨后展開的專項檢查結(jié)果卻稱未發(fā)現(xiàn)氧樂果、滅多威等農(nóng)藥瓶/袋，且菜農(nóng)均否認(rèn)使用過禁限農(nóng)藥，現(xiàn)場抽取的蔬菜樣本農(nóng)藥殘留均未超出國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

　　諷刺的是，在番禺區(qū)農(nóng)業(yè)局專項檢查并否認(rèn)出現(xiàn)使用禁限農(nóng)藥之后，記者繼續(xù)走訪番禺區(qū)一用禁限農(nóng)藥的菜地，除了發(fā)現(xiàn)此前的禁藥外，還發(fā)現(xiàn)又一新的國家嚴(yán)禁用于蔬菜的高毒農(nóng)藥“甲拌磷”。

　　事實上，記者的調(diào)查不過是按圖索驥——依照一項研究報告所抽樣的地點(diǎn)范圍進(jìn)行調(diào)查。該報告顯示山東和廣東兩個典型農(nóng)業(yè)區(qū)的土壤、水體和空氣中均可檢測出120余種農(nóng)藥，其中不乏已禁用多年的有機(jī)磷和有機(jī)氯農(nóng)藥。而記者對番禺、白云等區(qū)的調(diào)查更是觸目驚心，蔬菜種植竟然如此濫用農(nóng)藥，且隨處可見已用或正在使用的農(nóng)藥瓶。

　　對于番禺區(qū)農(nóng)業(yè)局和廣州市農(nóng)業(yè)部門來說，“沒有相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn)和評價標(biāo)準(zhǔn)”不是放縱監(jiān)管的借口，“近年未發(fā)生農(nóng)藥殘留中毒事故”不能成為標(biāo)榜功績的理由，一次突擊式的“專項檢查”更不足以代表番禺蔬菜農(nóng)藥使用的真實現(xiàn)狀。番禺區(qū)農(nóng)業(yè)局豈能對媒體直接曝光的證據(jù)視而不見，置廣大民眾的飲食安全而不顧?

　　必須指出，菜地濫用國家明令禁用或限用的農(nóng)藥，禍害早已令人驚心，且有加重之勢。其除了直接威脅食品安全、引發(fā)食物中毒之外，更向土壤、水和空氣注入大量有毒有害物質(zhì)，在自然中積累富集而成為生態(tài)環(huán)境的巨大負(fù)擔(dān)。當(dāng)“基本上什么蟲都能殺”的劇毒農(nóng)藥被用于蔬菜上，菜農(nóng)“基本不吃”自己種的菜，可以想象其可怕的程度。其潛在的危害哪怕作為一種預(yù)警，也不能等閑視之。蔬菜與大米一樣，是人們每日的必需品，其安全防范的重要性不言而喻�？梢钥隙ǎ热舯O(jiān)管部門日常任由濫用農(nóng)藥的行為或明或暗存在，甚至監(jiān)管失職而致問題暴露了還輕描淡寫或設(shè)法捂住，就勢必貽害無窮。希望廣州市民不要有這樣的一天。

　　農(nóng)藥殘留到底有多毒

　　農(nóng)藥會嚴(yán)重威脅身體健康，這已人們的共識，可農(nóng)藥到底會對健康造成哪些影響?一份來自美國環(huán)保部門的研究證實，92種以上農(nóng)藥可致癌，90%殺蟲劑可致癌!受殘留農(nóng)藥毒害所造成的癌癥、先天畸形胎兒、先天愚形胎兒、兩性兒、神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào)、心腦血管疾病、消化道疾病等觸目驚心。說起具體危害，青島營養(yǎng)師俱樂部理事長、國家一級營養(yǎng)師鄭育龍指出：農(nóng)藥殘留對人體的危害，主要表現(xiàn)在急性中毒、亞急性中毒和慢性中毒三方面。

　　急性中毒導(dǎo)致死亡或終身殘疾

　　急性中毒是指在食用了超標(biāo)的“農(nóng)殘蔬菜”后，輕則頭痛、頭昏、惡心、倦怠、腹瀉、腹痛;重則痙攣、呼吸困難，大小便失禁、昏迷、甚至死亡。臨床實驗證明，含有有機(jī)汞、有機(jī)氯的農(nóng)藥對人的神經(jīng)、腎、肝等有損傷作用;有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥會抑制人體內(nèi)的乙酰膽堿酯酶;而有機(jī)砷類農(nóng)藥會引起貧血、血紅蛋。白癥、脫皮、神經(jīng)炎等。目前，絕大部分的殺蟲劑都含有這兩類物質(zhì)中的一種。

　　亞急性中毒損害身體的重要臟器

　　身體看起來十分健壯，然而像感冒、腹瀉、發(fā)燒、頭痛等一些常見病，過去吃幾片藥、打幾針就好了，現(xiàn)在就不行了。動不動打點(diǎn)滴、掛吊瓶。過去幾元錢能治好的病，現(xiàn)在則須花上幾十元甚至上百元才能好。這些可能都是果蔬殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)長期蓄積，使體內(nèi)毒素過多，從而產(chǎn)生了耐藥性、抗藥性。

　　鄭育龍指出，人與生俱來就有防細(xì)菌侵入的免疫力，當(dāng)病毒和細(xì)菌猛然超量襲來時，就會患急性病;病毒和細(xì)菌微量侵入，人的免疫功能可完全承載，人體不會有異常變化，但這種長期蓄積更可怕，量變積聚必然造成質(zhì)變發(fā)生。

　　慢性中毒毒害神經(jīng)和血液

　　除了食用農(nóng)殘超標(biāo)的蔬菜會立即出現(xiàn)急性反應(yīng)外，對成年人來說，平時食用少量的殘留農(nóng)藥，人體自身會降解，不會突然引起急性中毒，但長期食用沒有清洗干凈帶有殘留農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品，必然會對人體健康帶來極大危害。長期食用帶有殘留農(nóng)藥的果蔬，農(nóng)藥被血液吸收以后，可以分布到神經(jīng)突觸和神經(jīng)肌肉接頭處，直接損害神經(jīng)元，造成中樞神經(jīng)死亡，導(dǎo)致身體各器官免疫力下降。例如經(jīng)常性的感冒、頭暈、心悸、盜汗、失眠、健忘等，就屬于這種情況。同時還可能致癌，農(nóng)殘中含有的化學(xué)物質(zhì)，可促使各組織內(nèi)細(xì)胞發(fā)生癌變。

　　除此之外，很多中老年人的慢性疾病也可能是與農(nóng)殘有關(guān)。農(nóng)殘同時還會損害人的生殖系統(tǒng)，實驗室研究表明，某些農(nóng)藥會降低精子數(shù)量，影響精子的質(zhì)量。國外還曾有研究表明，最近30年男性精子質(zhì)量下降50%左右，與農(nóng)殘有直接關(guān)系。

　　如何避免水果蔬菜的農(nóng)藥殘留?

　　我們的生活離不開蔬菜和水果，為降低吃入殘留農(nóng)藥水果蔬菜的概率，中國化工儀器網(wǎng)編輯建議消費(fèi)者采用如下避免毒害的自保之道：

　　(1)以水果蔬菜專用清洗配方清洗水果蔬菜。

　　(2)盡量選購時令盛產(chǎn)的水果蔬菜。

　　(3)在自然災(zāi)害或節(jié)慶日前后，應(yīng)避免搶購水果蔬菜，以防止農(nóng)民為搶收水果蔬菜，加重農(nóng)藥噴灑劑量。

　　(4)勿偏食某些特定的水果蔬菜。

　　(5)可選購市面上信譽(yù)良好的水果蔬菜加工品(如罐裝及腌漬水果蔬菜等)或冷凍蔬菜，因為上述的水果蔬菜于加工過程中(如“殺菁法”)已除去大部分的農(nóng)藥。

　　(6)外表不平或多細(xì)毛的水果蔬菜(如獼猴桃、草莓等)較易沾染農(nóng)藥，因此食用前，可去皮者，一定要去皮，否則，請務(wù)必以水果蔬菜清洗配方及清水多沖洗后再食用。

　　(7)可選購含農(nóng)藥概率較少的水果蔬菜，如具有特殊氣味的洋蔥、大蒜、九層塔;對病蟲害抵抗力較強(qiáng)的龍須菜;需去皮才可食用的馬鈴薯、甘薯、冬瓜、蘿卜，或有套袋的水果蔬菜。

　　(8)當(dāng)發(fā)現(xiàn)水果蔬菜表面有藥斑，或有不正常、刺鼻的化學(xué)藥劑味道時，表示可能有殘留農(nóng)藥，應(yīng)避免選購。

　　(9)對于連續(xù)性采收的農(nóng)作物(可長期而連續(xù)多次采收)，如菜豆、豌豆、韭菜花、小黃瓜、芥藍(lán)菜等，是需要長期且連續(xù)地噴灑農(nóng)藥，消費(fèi)者應(yīng)特別加強(qiáng)這些作物的清洗次數(shù)及時間，以降低其農(nóng)藥殘留量。