用于食品的塑料包裝必須有適當(dāng)?shù)淖韪粜裕缬椭称芬蟾咦柩跣院妥栌托�，干燥食品要求高阻濕性，芳香食品要求高阻異味�?果品、蔬菜類鮮活食品又要求包裝有一定的氧氣、二氧化碳和水蒸氣的透氣性。

　　與此同時，食品塑料包裝還要有良好的機(jī)械性能，主要包括材料的抗拉伸強(qiáng)度，耐撕裂、耐沖擊程度等;有良好的化學(xué)穩(wěn)定性，不應(yīng)與內(nèi)裝食品發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)，確保食品安全。另外，塑料食品包裝還要有較高的耐溫性，適合食品的高溫消毒和低溫儲藏等特點(diǎn)。

　　目前，在眾多的食品包裝材料中，塑料制品及復(fù)合包裝材料占有舉足輕重的地位，但因塑料材料自身存在的缺陷，如對環(huán)境的污染等問題，其耐溫性和阻隔性總體還不如金屬和玻璃等容器。

　　因此，快速發(fā)展的食品工業(yè)已向化工，尤其是塑料制品產(chǎn)業(yè)提出新的課題——這就是改善已有的塑料性能，開發(fā)新型品種，提高其強(qiáng)度和阻隔性，并減少用量(厚壁);同時還要便于重復(fù)使用，分類回收，以保護(hù)環(huán)境。

　　據(jù)我國高分子材料領(lǐng)域的權(quán)威專家雷景新教授介紹，目前我國九成以上PVC軟制品仍使用傳統(tǒng)鄰苯二甲酸酯類增塑劑，如果不徹底改變PVC塑料制品的現(xiàn)狀，白酒“增塑劑事件”的出現(xiàn)，乃至啤酒、飲料、月餅、各類食品佐料如醬油、食醋和醫(yī)用輸液器、輸血袋等有毒增塑劑超標(biāo)的事件的出現(xiàn)，就不是偶然，而是必然。

　　正是因為鄰苯增塑劑的濫用，已經(jīng)讓我們在生活中幾乎無法找到“潔凈無毒”的塑料制品，這決非危言聳聽。

　　雷景新教授說，其實(shí)生產(chǎn)無毒的PVC塑料制品其實(shí)并不難。無毒的PVC樹脂配以無毒的環(huán)保增塑劑、鈣鋅穩(wěn)定劑及其他無毒的加工助劑，就完全可以制備出無毒的PVC塑料制品。

　　食品業(yè)是21世紀(jì)的朝陽產(chǎn)業(yè)，但隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高和對健康消費(fèi)的日益重視，對食品的質(zhì)量和安全將有更高的要求，與之相適應(yīng)，食品包裝材料領(lǐng)域也將迎來巨大的發(fā)展空間和開發(fā)潛力。