國家衛(wèi)計(jì)委征集2014年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)建議

　　國家衛(wèi)計(jì)委指出，立項(xiàng)重點(diǎn)領(lǐng)域包括四方面：現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)清理建議新制定的標(biāo)準(zhǔn)，包括食品毒理學(xué)檢驗(yàn)方法、食品檢測方法、特殊膳食食品、食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑和食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn);通用性食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，如食品復(fù)檢規(guī)程、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定中采用食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果的指南、食品安全名詞術(shù)語和分類等;減少和控制食品中污染物或致病微生物的技術(shù)要求;其他已有國際標(biāo)準(zhǔn)，我國尚未制定的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　國家衛(wèi)計(jì)委提出，任何單位、個(gè)人、組織均可提出立項(xiàng)建議。建議承擔(dān)標(biāo)準(zhǔn)起草的單位應(yīng)當(dāng)為科研機(jī)構(gòu)、教育機(jī)構(gòu)、學(xué)術(shù)團(tuán)體或行業(yè)協(xié)會(huì)。鼓勵(lì)相關(guān)單位聯(lián)合提出立項(xiàng)建議。建議立項(xiàng)的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)有充分的研究數(shù)據(jù)和結(jié)論，提交立項(xiàng)建議的同時(shí)應(yīng)當(dāng)提供支持立項(xiàng)建議的工作基礎(chǔ)和條件、相關(guān)科學(xué)文獻(xiàn)、專家論證意見。

　　國家衛(wèi)計(jì)委要求，承擔(dān)標(biāo)準(zhǔn)起草的單位應(yīng)當(dāng)具有標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂的工作經(jīng)驗(yàn)和科研設(shè)備，能支持標(biāo)準(zhǔn)起草人工作，確保其按時(shí)完成標(biāo)準(zhǔn)起草工作，并在以往食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂工作中，未出現(xiàn)違反《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制(修)訂項(xiàng)目管理規(guī)定》的情形。鼓勵(lì)科研、教育機(jī)構(gòu)等牽頭承擔(dān)同一領(lǐng)域的多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)起草工作的負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)熟悉食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理法規(guī)，具有較高的學(xué)術(shù)水平，學(xué)風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)。標(biāo)準(zhǔn)起草單位和負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)充分論證，熟悉相關(guān)領(lǐng)域食品安全情況，具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)和溝通能力，能夠了解各方面意見，按時(shí)完成標(biāo)準(zhǔn)起草任務(wù)。

　　對(duì)符合條件的立項(xiàng)建議，國家衛(wèi)計(jì)委將委托國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心組織專家進(jìn)行論證，并對(duì)擬立項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)公開征求意見。

　　政策助力食品安全監(jiān)管

　　話說我國目前的食品安全現(xiàn)狀真的到了令人談之色變、無可救藥的地步嗎?事實(shí)遠(yuǎn)比我們看到的要樂觀：今年7月，英國經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫發(fā)布了全球食品安全指數(shù)排行榜，中國在107個(gè)國家中排行42，質(zhì)量安全保障能力得分較高，食品安全水平被評(píng)估是處于世界中上游。當(dāng)然，對(duì)于世界第二大經(jīng)濟(jì)實(shí)體的中國來說，中上游的名次似乎還是有待提升，但正如中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長羅云波所說，“這至少說明，我國食品安全有不錯(cuò)的基礎(chǔ)”。

　　本屆政府也比以往更加重視食品安全：將食品安全管理列入重要民生議題——新一輪國務(wù)院機(jī)構(gòu)改革，組建了國家食品藥品監(jiān)督管理總局，整合食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié);今年10月份，《食品安全法》頒布后首次大幅修改，并向公眾征求意見;剛剛結(jié)束的十八屆三中全會(huì)審議通過的《決定》進(jìn)一步明確，要“完善統(tǒng)一權(quán)威的食品藥品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，建立最嚴(yán)格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度”。在政府各種舉措的完善之下，食品企業(yè)也比以往更加如履薄冰，將食品安全納入生產(chǎn)成本，以實(shí)際行動(dòng)回應(yīng)消費(fèi)者對(duì)食品安全的期待。

　　此外，食品安全的重塑過程也離不開媒體的支持。“輿論監(jiān)督”一定是首當(dāng)其沖的，作為“老百姓的眼睛”，媒體一定要秉承公信力，說實(shí)話，說真話;除此之外，應(yīng)利用傳播資源“重塑公眾信任”，對(duì)于食品安全好的舉措、好的行為、好的企業(yè)予以關(guān)注和報(bào)道，遇到出現(xiàn)食品安全隱患時(shí)多方求證、抱著實(shí)事求是的態(tài)度報(bào)道，不夸大其詞，不危言聳聽。久而久之，在重建大眾食品安全信任的同時(shí)，媒體也在提升自己在大眾心目中的社會(huì)公信力。

　　做好食品安全工作不可能畢其功于一役，信任重建也非一朝一夕之事。消費(fèi)者需要多點(diǎn)耐心多點(diǎn)理解，也應(yīng)當(dāng)積極主動(dòng)加入這一民生工程。在全民網(wǎng)絡(luò)的時(shí)代，微博、微信等已經(jīng)極大擴(kuò)充了媒體的概念，普通個(gè)人也可透過網(wǎng)絡(luò)的加持成為“自媒體”，重建食品安全信任需要每個(gè)個(gè)體的參與，不盲聽盲信，確認(rèn)后再轉(zhuǎn)發(fā)，不隨意發(fā)布恐慌類言論等。中國工程院院士陳君石認(rèn)為，有效傳播科學(xué)信息，讓消費(fèi)者走出認(rèn)識(shí)誤區(qū)也很重要……盡管困難重重，但重建人們的食品安全信任完全有可能。

　　食品安全問題像“達(dá)摩克利斯之劍”，高懸在我們每個(gè)人的頭頂。理性看待食品安全議題，多去關(guān)注食品安全管理，如有害物質(zhì)在食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)是否能夠被有效控管，避免對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生危害等。重塑公眾對(duì)食品安全的信任，對(duì)于企業(yè)而言，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，以切身行動(dòng)提升產(chǎn)品安全和質(zhì)量;對(duì)于政府而言，落實(shí)公權(quán)力推動(dòng)完善的食品安全環(huán)節(jié);對(duì)于媒體，背負(fù)著的責(zé)任更重大，做老百姓的眼睛，也要做謠言粉碎機(jī)，不做烏龍報(bào)道，不辜負(fù)老百姓的關(guān)注與期待。