喹烯酮是我國自主研發(fā)的喹噁啉類一類新獸藥，國內(nèi)多家藥廠生產(chǎn)，年產(chǎn)3000多噸，盡管國家批準(zhǔn)僅用于豬，但實際被非法用在家禽和水產(chǎn)動物，在養(yǎng)豬中超量使用現(xiàn)象也很普遍，給食品安全帶來很大隱患。同時喹烯酮的食品安全性評價數(shù)據(jù)不全、方法和結(jié)果尚待考證，且缺乏翔實可靠的毒理學(xué)及代謝研究資料，迄今未能進(jìn)行食品安全的科學(xué)評估，無法設(shè)定殘留標(biāo)志物、靶組織及最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，殘留監(jiān)控?zé)o據(jù)可依。

　　喹烯酮作為一種新型飼料藥物添加劑，其在動物性食品中的殘留情況關(guān)乎消費者的安全，對其殘留檢測具有十分重要意義。

　　本項目在國內(nèi)外首次全面揭示了喹烯酮的毒性作用特點與性質(zhì)，確定了最大無觀察作用劑量，提出了喹烯酮日允許攝入量(ADI)的建議值;采用放射性示蹤和液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)相結(jié)合，提出了喹烯酮在豬的休藥期標(biāo)準(zhǔn)草案，明確了殘留標(biāo)志物與靶組織;按照國際規(guī)范程序與方法對喹烯酮的食品安全性風(fēng)險進(jìn)行了科學(xué)評價，提出了喹烯酮在豬可食性組織中的最高殘留限量建議值。

　　這項成果填補(bǔ)了喹烯酮在動物性產(chǎn)品中安全控制標(biāo)準(zhǔn)的國際空白，是我國首例自主研究確定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)了我國獸藥食品安全性標(biāo)準(zhǔn)制訂的零突破。同時，首次按國際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了獸藥安全性標(biāo)準(zhǔn)制定，提升了我國在國際標(biāo)準(zhǔn)制修訂舞臺上的地位與話語權(quán)。

　　同時，本項目的實施培養(yǎng)了一批熟悉獸藥食品安全評價技術(shù)規(guī)程，具備獨立從事毒理學(xué)、藥代動力學(xué)、殘留消除及檢測技術(shù)研究的高素質(zhì)技術(shù)人才隊伍，為我國獸藥安全性評價、新獸藥研制及老藥再評價等儲備了可靠的技術(shù)人才。