一、基層食品快速檢測工作中存在的問題

　　1.快速檢測設(shè)備功能自身的局限。一是食品快速檢測箱檢測范圍過窄�，F(xiàn)行食品快速檢測箱的設(shè)施功能基本上只限于對蔬菜的農(nóng)藥殘留以及部分食品中的二氧化硫等快速檢測，不能對流通環(huán)節(jié)的諸多食品種類進行全覆蓋檢測。二是配套設(shè)施不全，工具簡陋，檢測準確性不高。三是快速檢測的法律效力不強。運用快速監(jiān)測儀測得食品不符合國家標準時，還要再行抽樣送檢定性。

　　2.檢測經(jīng)費嚴重不足�；鶎臃志�(所)沒有專門用于食品檢測的費用預算開支，諸多地方政府也沒有給工商機關(guān)依法核撥食品安全監(jiān)管經(jīng)費，致使基層分局(所)食品快速檢測工作成了無米之炊。

　　3.檢測隊伍水平不高�，F(xiàn)有檢測人員中只是經(jīng)過市(縣)局的短暫培訓，食品檢測專業(yè)知識仍顯欠缺，對食品須測與否判定不準。

　　二、做好食品快速檢測工作的對策、建議

　　1.從嚴規(guī)范食品安全快速檢測工作。嚴格按照法律法規(guī)和上級要求，制定符合實際、嚴密規(guī)范的檢測程序，并嚴格按照抽樣的操作程序規(guī)范運作。完善快速檢測儀器的配置。在品種上選擇消費者投訴較多、媒體曝光頻率高、流通環(huán)節(jié)流量較大并與人民群眾密切相關(guān)的重點食品。

　　2.提升食品快速檢測效果。充分發(fā)揮已配備的食品快速檢測箱、檢測室和檢測車的作用，對涉嫌問題食品先進行預檢，預檢不合格后，再送到法定檢驗機構(gòu)。

　　3.營造食品快速檢測的社會氛圍。強化諸多職能部門在多層次、多角度、多方面對食品安全的協(xié)同作戰(zhàn)，齊抓共管。

　　4.建立上下聯(lián)動的食品快速檢測機制。建立以基層工商分局(所)檢測為主、直屬局(分局)為鋪，以基層分局(所)抓面、直屬局(分局)抓點的快速檢測機制，形成上下級之間、部門之間有機協(xié)調(diào)統(tǒng)一，避免重復檢測造成的行政資源和檢測成本浪費。