鴨毛、豬毛、狐貍毛拿來(lái)做毛油

　　一年前，中央電視臺(tái)《焦點(diǎn)訪談》欄目報(bào)道了公安部摧毀了一個(gè)窩點(diǎn)在浙江金華市的特大跨省地溝油犯罪網(wǎng)絡(luò)，該窩點(diǎn)涉嫌用“廢棄油脂”和“肉制品加工廢棄物”等煉制加工成“食用油”銷售。節(jié)目中點(diǎn)名曝光了連云港市的江蘇省康潤(rùn)食品配料有限公司從該窩點(diǎn)購(gòu)銷大量新型地溝油。

　　江南時(shí)報(bào)記者昨天在庭審現(xiàn)場(chǎng)了解到，江蘇省康潤(rùn)食品配料有限公司于2011年1月至2012年3月期間，在東海縣桃林鎮(zhèn)駐地，經(jīng)公司法定代表人王成奎、副總經(jīng)理李樹圣決定，由李樹圣負(fù)責(zé)采購(gòu)、生產(chǎn)管理，王成奎負(fù)責(zé)銷售，生產(chǎn)廠長(zhǎng)劉偉、車間主任何丙學(xué)負(fù)責(zé)組織工人、技術(shù)指導(dǎo)并安排工人生產(chǎn)，他們?cè)诿髦醯枭热颂峁┑拿褪怯蓮U棄油脂，以及各類肉及肉制品加工廢棄物等非食品原料提煉出來(lái)的毛油，仍多次購(gòu)進(jìn)鴨毛油、豬毛油、牛毛油、狐貍毛油，并加工成“食用油”。

　　公安執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了一張銷售表，其中顯示江蘇省康潤(rùn)食品配料有限公司分三次從王佃生等人處購(gòu)買了40噸新型地溝油，每噸以7500元左右購(gòu)進(jìn)，經(jīng)過(guò)香料除臭等加工后再以每噸12500元價(jià)格賣出，平均每噸獲利5000元，利潤(rùn)絲毫不亞于過(guò)去的地溝油。

　　企業(yè)證照齊全，產(chǎn)品每次送檢都能達(dá)標(biāo)

　　與一般的“地溝油”黑作坊生產(chǎn)商不同，康潤(rùn)公司是一家證照齊全的食品加工企業(yè)。馮登超介紹，康潤(rùn)公司有著合法的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、動(dòng)物源性飼料產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生合格證等�！斑@些證照為其生產(chǎn)、銷售‘新型地溝油’披上了合法而隱蔽的外衣�！瘪T登超說(shuō)。

　　記者在康潤(rùn)公司被查封的廠房看到，7個(gè)儲(chǔ)量在50噸左右的儲(chǔ)油罐，全部用于儲(chǔ)存毛油。在該公司廢棄的生產(chǎn)車間里，成套煉油設(shè)備已蒙上灰塵，包裝袋、合格證散落一地。

　　偵查中，民警發(fā)現(xiàn)，該公司每次送到有關(guān)部門進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)的產(chǎn)品，各項(xiàng)指標(biāo)均顯示達(dá)標(biāo)，但并非都是合格產(chǎn)品。據(jù)犯罪嫌疑人王某某交代，通過(guò)使用工業(yè)制劑中和，產(chǎn)品中因油脂腐敗導(dǎo)致的酸價(jià)、過(guò)氧化值超標(biāo)能被輕易地掩蓋過(guò)去。

　　“這種披著合法外衣的不法勾當(dāng)很難識(shí)別�！鞭k案民警說(shuō)，這些企業(yè)印著“合格”標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品以低廉的價(jià)格成功打入農(nóng)村市場(chǎng)，甚至連部分知名企業(yè)的分公司也被卷入其中。

　　“皮毛油”混人調(diào)味品難以檢測(cè)

　　“許多是惡性競(jìng)爭(zhēng)造成的結(jié)果，一些廠家不惜壓低成本進(jìn)‘地溝油’，再以低價(jià)吸引客戶”，某調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，“地溝油”并沒(méi)有權(quán)威的檢測(cè)方法，但如果明顯低于市場(chǎng)價(jià)的油脂肯定不正常。

　　昨日，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅接受采訪時(shí)表示，火鍋底料等屬于“用油大戶”，如沙拉醬、蛋黃醬、方便面調(diào)味包等產(chǎn)品也要不少油脂，其余的調(diào)味品配方中油脂比例很小。由于調(diào)味品和香精香料等都色香味濃重，每個(gè)單獨(dú)產(chǎn)品中油脂占的比例很小，即便有微小的異味，消費(fèi)者也無(wú)法察覺(jué)。

　　朱毅告訴記者:“安全食品是生產(chǎn)出來(lái)的，不是檢測(cè)出來(lái)的�！贝舜�，公安部門發(fā)現(xiàn)購(gòu)買“地溝油”的企業(yè)是通過(guò)賬本查出流向。這些調(diào)味品在日常監(jiān)管中是幾乎無(wú)法被檢測(cè)含有“地溝油”的。