《舌尖上的中國(guó)》第二季已經(jīng)火熱開(kāi)播，《舌尖2》除了繼續(xù)探討人與食物的關(guān)系，更多的給人們帶去了深深的思鄉(xiāng)之情。味道總是最容易留在印象中的，原汁原味的家鄉(xiāng)食物已經(jīng)非常難買到。由于繁忙的工作生活回到家鄉(xiāng)的次數(shù)也越來(lái)越少，甚至都沒(méi)有時(shí)間回家做一頓可口的飯菜。依賴飯館和快餐已經(jīng)成了上班族的常態(tài)，以及最近幾年頻發(fā)的食品安全事件更讓人覺(jué)得舌尖上的食物如果沒(méi)有食品檢測(cè)已然沒(méi)有了保障。這和《舌尖上的中國(guó)》中新鮮的原料、精細(xì)的加工形成的鮮明的反差。所以有時(shí)我們也會(huì)懷疑我們是不是還能吃到那道我們記憶中的家鄉(xiāng)菜。

　　在《舌尖2》的第一期中，出現(xiàn)了酥油蜂蜜、蜂蜜鰻魚(yú)、蜜制酒心冰激凌、麻辣香腸、煙熏臘肉、樂(lè)山嫩豆花、藍(lán)田褲帶面、紅燒望潮、清燉跳跳魚(yú)、煎餅卷大蔥、絲娃娃、烤鴨卷餅、食餅筒、牛凍春、雷山魚(yú)醬、魚(yú)醬燉稻花魚(yú)、蘿卜飯這些令人垂涎三尺的美味佳肴。今天同您來(lái)一起檢測(cè)一下“舌尖上的中國(guó)”，檢驗(yàn)一下最為關(guān)鍵的原材料。

　　No1:蜂蜜

　　在造假蜂蜜中，有許多是采用淀粉、糊精和白糖等物質(zhì)熬制后加入部分蜂蜜而成。造假蜂蜜中加入的糊精或淀粉一般都較多。造假蜂蜜糊精速測(cè)盒可以幫您輕松的鑒別真?zhèn)巍?

　　No2:香腸、臘肉

　　在臘肉、香腸當(dāng)中都含有相當(dāng)成分的亞硝酸鹽，肉類制品中也允許作為發(fā)色劑限量使用，亞硝酸鹽過(guò)量容易引起亞硝酸鹽中毒食入0.3 ～ 0.5 克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。亞硝酸鹽在胃部可與胺產(chǎn)生作用，生成亞硝胺。亞硝胺具有強(qiáng)烈的致癌作用，主要導(dǎo)致食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。亞硝酸鹽檢測(cè)試紙、亞硝酸鹽檢測(cè)管都可以快速的檢測(cè)出亞硝酸鹽的含量。

　　No.3:面粉

　　過(guò)氧化苯甲酰是面粉增白劑的主要成分。在小麥粉中添加過(guò)氧化苯甲酰 , 破壞了小麥粉中的營(yíng)養(yǎng)成分;其分解產(chǎn)物苯甲酸 , 在面粉中不具有防腐作用 , 卻能增加肝臟的代謝負(fù)擔(dān)。國(guó)家已規(guī)定禁止過(guò)氧化苯甲酰作為食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用。面粉過(guò)氧化苯甲酰速測(cè)盒可以幫您鑒別面粉是否白的真實(shí)。

　　美味總是令人難忘的，有時(shí)一碗家鄉(xiāng)味道的面就會(huì)勾起你濃濃的思鄉(xiāng)之情，一口家鄉(xiāng)味道的菜就會(huì)讓你的味蕾得到極大的滿足。但在品嘗美食時(shí)，我們也同樣也要注意食品衛(wèi)生、食品安全，近來(lái)吃螺螄粉、河豚魚(yú)腹瀉、中毒的現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生。我們要在保證美味的前提下吃的安全。