一般情況下，消費(fèi)者往往對食品、保健食品、進(jìn)口食品、新資源食品的概念不清楚。人們經(jīng)常被一些不良商家忽悠，比如把食品當(dāng)保健食品、把保健食品和新資源食品當(dāng)作特殊藥品。其實(shí)，國家法律和相關(guān)政府部門對這幾類食品分類有著很嚴(yán)格的規(guī)定，不能混為一談。

　　那么，消費(fèi)者在購買食品時，需要留意些什么問題呢?

　　第一招：認(rèn)清食品的分類

　　國家衛(wèi)生計(jì)生委政務(wù)公開辦公室在《關(guān)于新食品原料、普通食品和保健食品有關(guān)問題的說明》中，對“新食品原料、普通食品的界定與管理”“普通食品、保健食品原料的界定與管理”都做了十分明確細(xì)致的說明。這是區(qū)分新食品原料、食品和保健食品以及原料的標(biāo)準(zhǔn)。

　　食品具體可以分為散裝食品和預(yù)包裝食品兩種表現(xiàn)形式。但不管哪一種食品或者哪一類食品，都必須符合《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定和食品應(yīng)有的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：必須要干凈、衛(wèi)生、無毒、無害;要有保質(zhì)期(部分食品不需要)，不得出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)、過期現(xiàn)象;應(yīng)當(dāng)符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求，要有營養(yǎng)標(biāo)簽;不得對人體健康造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

　　用于食品的包裝材料和容器，如包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料等也應(yīng)該符合相關(guān)規(guī)定。

　　第二招：購預(yù)包裝食品細(xì)核實(shí)

　　預(yù)包裝食品應(yīng)該符合什么條件?怎樣選購?簡單地講，預(yù)包裝食品應(yīng)該有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)許可證、儲存條件、營養(yǎng)標(biāo)簽、廠名廠址和合格手續(xù)以及聯(lián)系方式等。預(yù)包裝食品不得借包裝或廣告明示或暗示保健功能和療效，其配料表和食品中不得含有非食品原料和超范圍超量使用添加劑。以上雖然說預(yù)包裝食品上有相關(guān)標(biāo)識，但也不能全然相信。你只要留神觀察會發(fā)現(xiàn)，有些預(yù)包裝食品上的廠名廠址標(biāo)識是冒用的、有些標(biāo)準(zhǔn)是廢止的、有些保質(zhì)期是虛假的、有些qs是套用的，等等�？梢栽诰W(wǎng)上搜索中國qs查詢網(wǎng)按照要求把預(yù)包裝食品上的qs號碼輸進(jìn)去，一分鐘就可以搞定該食品的真?zhèn)巍?/P>

　　預(yù)包裝食品包裝上有一個鮮明的標(biāo)識就是食品qs工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證。凡是有這個標(biāo)志的食品一般都屬于工業(yè)產(chǎn)品的范疇。對于這類商品的生產(chǎn)經(jīng)營，相關(guān)的規(guī)定和要求甚是嚴(yán)格。

　　一般情況下，該標(biāo)識的下方是兩個拼音字母和12個數(shù)字組成(有的直接標(biāo)注在產(chǎn)品標(biāo)識里)。食品生產(chǎn)許可證編號由英文大寫qs與12位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。其中前4位阿拉伯?dāng)?shù)字為受理機(jī)關(guān)編號，具體按行政區(qū)劃代碼區(qū)分;中間4位阿拉伯?dāng)?shù)字為產(chǎn)品類別編號，由國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一規(guī)定;后4位阿拉伯?dāng)?shù)字為該產(chǎn)品類別獲證企業(yè)序號，由發(fā)證機(jī)關(guān)按發(fā)證順序標(biāo)注。

　　《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》中規(guī)定，實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度管理的食品，首先，必須按規(guī)定程序獲取《食品生產(chǎn)許可證》。其次，產(chǎn)品出廠必須經(jīng)檢驗(yàn)合格并加印(貼)食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志。沒有食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志的，不得擅自出廠銷售。

　　第三招：明了保健食品27種法定功能

　　保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害，經(jīng)過國家有關(guān)部門審批過的一種特殊食品。

　　保健食品的的批準(zhǔn)文號有下面幾種：

　　衛(wèi)食健字：這是我國對保健食品實(shí)行法定注冊監(jiān)管以來第一個國產(chǎn)保健食品的批準(zhǔn)文號。

　　國食健字g(j)：這個是由國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)的國產(chǎn)保健食品和進(jìn)口保健食品的批準(zhǔn)文號。

　　消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)怎樣購買保健食品?首先，保健食品不是藥品，不能治病。購買保健食品時，要看該產(chǎn)品有無保健食品標(biāo)識(小藍(lán)帽)和批準(zhǔn)文號。國家對保健食品只批準(zhǔn)了27種保健功能，看該產(chǎn)品有無療效和治病以及超范圍的保健功能宣傳，是否已經(jīng)過期和破損。

　　任何保健食品都需要標(biāo)注適宜人群和不適宜人群，消費(fèi)者在選用保健食品時要注意是否適合自己使用或自己要送禮的對象食用，特別是年老體弱的老人、常年患有慢性病的病人、兒童及青少年等，要謹(jǐn)慎選擇保健食品。

　　購買保健食品要看清它標(biāo)注的保健功能，沒有批準(zhǔn)文號和藍(lán)帽子標(biāo)識又聲稱有保健功效的產(chǎn)品不能購買。

　　目前，國家已經(jīng)批準(zhǔn)的保健食品功能有：增強(qiáng)免疫力、輔助降血脂、輔助降血糖、抗氧化、輔助改善記憶、緩解視疲勞、改善睡眠等27種。

　　第四招：進(jìn)口食品須標(biāo)“原產(chǎn)國”

　　進(jìn)口食品是指非本國品牌的食品，包含在其他國家和地區(qū)生產(chǎn)并在國內(nèi)分包裝的食品。

　　對于消費(fèi)者而言，最直接辨別食品是否為進(jìn)口食品的方式就是看包裝上有沒有標(biāo)注“原產(chǎn)國”。《食品安全法》第六十六條規(guī)定：進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書。標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。預(yù)包裝食品沒有中文標(biāo)簽、中文說明書或者標(biāo)簽、說明書不符合本條規(guī)定的，不得進(jìn)口。